Nudelauflauf mit Erbsen und Möhren

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Nudelauflauf mit Erbsen und Möhren – ein einfaches und leckeres Gericht für die ganze Familie!

Zutaten

• 300 g Nudeln
• 300 g Buttergemüse (gemischt)
• 200 ml Schlagsahne
• 200 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark
• Salz
• Kurkuma
• Edelsüßes Paprikapulver
• Pfeffer
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Zutaten für den Nudelauflauf mit Erbsen und Möhren vorbereiten: 300g Nudeln, 200g Möhren, 200g Erbsen, 200ml Schlagsahne, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Paprikapulver, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark.
2. Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser gemäß Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
3. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden
4. Öl in einer Pfanne erhitzen
5. Nachdem das Hähnchen angebraten ist, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und für etwa 5 Minuten mitbraten.
6. Möhrenwürfel hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
7. Nun die 200ml Schlagsahne dazugeben und mit 2 EL Tomatenmark ablöschen
8. Die abgegossenen Nudeln zur Gemüsesauce hinzufügen und gut vermengen.
9. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Paprikapulver abschmecken
10. Den Nudelauflauf nun servieren und genießen