Nudeln mit spinat und gorgonzola

Entdecken Sie in unserem Artikel ein leckeres Rezept für Nudeln mit Spinat und Gorgonzola. Eine köstliche Kombination aus cremiger Sauce und herzhaften Aromen - perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Gericht begeistern!

Zutaten

• 300g frischer Spinat
• Ein bisschen Olivenöl
• 1 große Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehen
• Ein Schuss Weißwein oder Masala
• 300ml Sahne
• Ein bisschen Pfeffer
• Ein bisschen Salz
• Eine Prise Muskatnuss
• 150g Gorgonzola
• Nudeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 300 g frischen Spinat waschen, gut abtropfen lassen.
2. Eine große Zwiebel und ein bis zwei Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. 150 g milden Gorgonzola in Stücke schneiden.
4. Eine Pfanne vorbereiten.
5. Kochanleitung:
6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
7. Zwiebeln und Knoblauchzehen glasig andünsten.
8. Ein Schuss Weißwein oder alternativ Masala hinzufügen.
9. Den Spinat nach und nach dazugeben und rühren, bis er zerfallen ist.
10. 300 ml Sahne hinzufügen und gut verrühren.
11. Mit etwas Pfeffer, Salz und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
12. Nudelwasser vorbereiten und Nudeln kochen.
13. Die vorbereiteten Gorgonzolastücke zur Spinat-Sahne-Mischung hinzufügen und schmelzen lassen.
14. Die Soße cremig einkochen lassen.
15. Die abgegossenen Nudeln zur Soße geben und gut vermengen.
16. Das Gericht kurz durchziehen lassen.
17. In tiefen Tellern servieren und optional mit geriebenem Parmesan garnieren.
18. Guten Appetit!