Rezept für Omas Hühnersuppe bei Erkältung

Probieren Sie dieses bewährte Rezept für Omas Hühnersuppe aus, um bei der nächsten Erkältung schnell wieder auf die Beine zu kommen. Einfach, lecker und wohltuend – perfekt für kalte Tage! #Hühnersuppe #Erkältung #Rezept

Zutaten

• 1 großes Suppenhuhn (halbiert)
• 1 Stück Sellerie
• 2 Karotten
• Ein Stück Porree
• Ein Stück Petersilie
• Zitronengras
• Salz
• 1 Teelöffel Piment
• 1 Teelöffel Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Nelken
• Frischer grüner Spargel
• Frischer Brokkoli
• Pasta (nach Belieben)
• Muskatnuss
• Gemüse (nach Belieben)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. Ein Suppenhuhn halbieren und in das kochende Wasser geben.
3. Salz hinzufügen.
4. Sellerie, Karotten, Porree, Petersilie und Zitronengras in den Topf geben.
5. Piment, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Nelken hinzufügen.
6. Das Suppenhuhn mit den Gemüsen und Gewürzen aufkochen lassen.
7. Das Suppenhuhn für mindestens anderthalb Stunden köcheln lassen.
8. Zubereitung:
9. Parallel zur Suppe Nudeln in einem separaten Topf kochen.
10. Gemüse nach Belieben schneiden (z
11. Suppenhuhn aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und Fleisch von den Knochen trennen.
12. Brühe durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Topf geben.
13. Geschnittenes Gemüse zur Brühe hinzufügen.
14. Fleisch in Scheiben und dann in Würfel schneiden.
15. Huhn Haut abziehen, Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden.
16. Abgekühltes Fleisch und Nudeln in die Brühe geben.
17. Mit Muskatnuss und Salz würzen, abschmecken.
18. Die frisch zubereitete Hühnersuppe genießen und für den nächsten Tag aufbewahren.