Original Krautfleckerl Rezept mit Speck

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Zutaten

• Fleckerl (typisch österreichische Teigwaren)
• Speck
• Zwiebel
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Wasser
• Kümmel (gemahlen)
• Sour Cream (optional als Beilage)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Nudeln vorbereiten:
2. Nudeln (Fleckerl) in kochendem Salzwasser al dente kochen.
3. Zwiebel und Speck vorbereiten:
4. Speck in Streifen schneiden.
5. Kraut vorbereiten:
6. Kraut in feine Streifen schneiden.
7. Pfanne vorbereiten:
8. Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
9. Braten:
10. Speck hinzufügen und knusprig braten.
11. Kraut hinzufügen:
12. Das geschnittene Kraut in die Pfanne geben und gut anbraten.
13. Nudeln hinzufügen:
14. Die abgetropften Nudeln zu der Krautmischung in die Pfanne geben und vermengen.
15. Gewürze hinzufügen:
16. Mit Salz, Pfeffer und optional gemahlenem Kümmel abschmecken.
17. Servieren:
18. Optional mit Sour Cream oder Salat servieren.
19. Genießen:
20. Das Gericht heiß servieren und gemeinsam mit den Anderen genießen.
21. Abschluss:
22. Freude über das gelungene Gericht und gemeinsames Essen.