Herbstlicher Genuss: Pasta mit Pfifferlingen und Speck

Entdecken Sie in unserem neuen Artikel ein herbstliches Rezept für Pasta mit Pfifferlingen und Speck - ein köstlicher Genuss für die kalte Jahreszeit!

Zutaten

• Schalotten
• Knoblauch
• Schinkenwürfel
• Olivenöl
• Pfifferlinge
• Kirschtomaten
• Riesling
• Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie
• Spinat
• Nudeln (Tagliatelle)
• Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schalotten fein würfeln.
2. Schinkenwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl anschwitzen.
3. Pfifferlinge hinzufügen und mitbraten lassen.
4. Schalotten und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Mit einem guten Schluck Riesling ablöschen und einkochen lassen.
6. Sahne hinzufügen und einkochen lassen.
7. Mit Salz und gestoßenem Pfeffer würzen.
8. Babyspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
9. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in die Sauce geben.
10. Alles gut vermengen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
11. Mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse garnieren.
12. Servieren und genießen.