Pavlova Rezept: Das große Backen

Entdecken Sie das perfekte Pavlova Rezept für einen himmlischen Genuss. Mit knuspriger Kruste und luftigem Inneren wird dieses Dessert Ihre Gäste beeindrucken. Holen Sie sich jetzt die Anleitung für den perfekten Pavlova-Genuss!

Zutaten

• Zutaten für Pavlova:
• 225 Gramm Zucker
• 30 Gramm Speisestärke
• 300 Gramm Sahne
• 4 Eiweiß
• Erdbeeren
• Gemischte Beeren
• Vanillepaste
• Ein klein wenig Essig
• Ein paar Tropfen Zitronensaft
• Eine kleine Prise Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 120°C vorheizen.
2. 4 Eiweiß von den Eigelben trennen und in eine fettfreie Rührschüssel geben.
3. 225g Zucker abmessen.
4. 30g Speisestärke abwiegen.
5. Eine Prise Salz hinzufügen.
6. 2 Tropfen Zitronensaft einrühren.
7. Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
8. Teelöffel Essig und Zucker-Stärke-Mix unterrühren.
9. Masse in eine Spritztülle geben und Kreis auf Backblech spritzen.
10. Mit feuchtem Löffel glatt streichen.
11. 1 Stunde 15 Minuten backen, danach im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
12. 300g kalte Sahne steif schlagen mit 5g Zucker und 1 TL Vanillepaste.
13. Pavlova mit Sahne bestreichen und im Kühlschrank kalt stellen.
14. Obst nach Wahl vorbereiten und auf die Sahne schichten.
15. Mit Milchspitzen und Puderzucker verzieren.
16. Genießen!