Pfannkuchen aus Haferflocken und Wasser

Probiere dieses einfache Rezept für glutenfreie Pfannkuchen aus Haferflocken und Wasser - perfekt für ein gesundes Frühstück!

Zutaten

• Haferflocken 30 g
• Eier 2
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Wasser 100 ml
• Chiasamen 1 EL
• Olivenöl zum Einfetten der Pfanne
• Hüttenkäse 2 EL
• Weichkäse 2 EL
• Dill
• Gurke
• Tomate
• Flohsamen 1 EL
• Mandelmehl 1 EL
• Kokosmehl 1 EL
• Kokosmilch 70 ml
• Gouda-Käse oder Mozzarella 100 g
• Ghee oder GHI-Öl
• Avocado
• Zitronensaft
• Rote Zwiebel
• Sesam

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Haferflocken (30 g) in einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen.
2. In eine Schüssel die gemahlenen Haferflocken, 2 Eier, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack geben.
3. 1/2 Tasse Wasser (100 ml) hinzufügen.
4. 1 EL Chiasamen dazugeben und alles gut vermischen.
5. Die Mischung 20 Minuten ruhen lassen.
6. Kochvorgang:
7. Eine Pfanne mit Olivenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
8. Die Hälfte der Pfannkuchenmischung in die Pfanne geben und 7 Minuten braten.
9. Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und weitere 3 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
10. Den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
11. Den Vorgang mit der restlichen Pfannkuchenmischung wiederholen, um einen weiteren Pfannkuchen zuzubereiten.
12. Servieren:
13. Die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten.
14. Optional mit Hüttenkäse, Weichkäse, Salz, schwarzem Pfeffer, Dill, Gurke, Tomate und weiteren gewünschten Zutaten servieren.
15. Die Pfannkuchen mit Avocado, Zitronensaft, Tomaten, Salz, schwarzem Pfeffer, Dill oder Koriander, roter Zwiebel und Sesam garnieren.
16. Genießen Sie die leckeren Haferflocken-Pfannkuchen mit Ihren bevorzugten Toppings und Beilagen! Guten Appetit!