Pfirsich-maracuja torte mit schmand
Entdecken Sie das köstliche Rezept für eine erfrischende Pfirsich-Maracuja Torte mit Schmand - perfekt für den Sommer!
Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- 200 Gramm Butterkekse fein zerhacken (z.B
- 50 Gramm weiße Schokolade schmelzen
- Geschmolzene Butter mit der weißen Schokolade vermengen
- Die geschmolzene Butter-Schokoladen-Mischung zu den fein gehackten Keksen geben und gut vermischen
- Aufbau des Bodens:
- Krümelboden in eine 24er oder 26er Form drücken und festdrücken
- Die Form kaltstellen, während die Creme vorbereitet wird
- Bereitung der Creme:
- 375 Gramm Schmand in eine Schüssel geben
- 120 Gramm Zucker und 100 Milliliter Pfirsich-Maracuja-Eierlikör hinzufügen und verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat
- Sahne steif schlagen (500 Milliliter) und kaltstellen
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen
- Aufgelöste Gelatine in die Creme rühren
- Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben
- Creme kurz kühlen lassen und dann auf den Boden geben
- Minze und Kapstachelbeeren unter die Creme heben und die Torte kalt stellen
- Zubereitung des Spiegels:
- Maracujasaft (300 Milliliter) mit 100 Milliliter Pfirsich-Maracuja-Eierlikör, 2 Päckchen Tortenguss und Zucker aufkochen
- Den aufgekochten Guss über die gekühlte Torte geben, diese mindestens vier Stunden kalt stellen
- Dekoration:
- Torte aus der Form lösen und mit Sahne, Kapstachelbeeren und Minze dekorieren
- Torte für mindestens vier Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen
- Abschließende Schritte:
- Die Torte anschneiden und servieren
- Genießen und das erfrischende Geschmackserlebnis der Pfirsich-Maracuja-Torte mit Schmand in vollen Zügen genießen
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