Pflaumenkuchen mit Öl statt Butter

Probieren Sie diesen saftigen Pflaumenkuchen mit Öl anstelle von Butter für einen leichteren und dennoch köstlichen Genuss! Mit weniger gesättigten Fetten und dem gleichen Geschmack wie herkömmliche Rezepte ist dieser Kuchen eine gesündere Alternative für alle Naschkatzen. Gönnen Sie sich dieses leckere Dessert ohne schlechtes Gewissen!

Zutaten

• 2 kg Zwetschgen/Pflaumen
• 150 g Mehl
• 60 g Zucker
• 100 g Butter
• 400 g Mehl
• 1 Packung Backpulver (15 g)
• 130 g Zucker
• 180 g Quark
• 2 Eier
• 60 ml Öl
• 2-3 Esslöffel Gelierzucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 160 ° C vorheizen.
2. Ein tiefes Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
3. Zwetschgen waschen, entkernen und richtig einschneiden.
4. Butter in der Mikrowelle schmelzen.
5. Für die Streusel:
6. Mehl, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel verrühren, bis Streusel entstehen.
7. Für den Quark-Öl-Teig:
8. Mehl, Backpulver, Zucker, Quark, Eier und Öl in einer Schüssel zu einem Teig verkneten (am besten mit einer Küchenmaschine).
9. Teig sollte nicht mehr an den Fingern kleben.
10. Zusammenstellung:
11. Teig auf dem vorbereiteten Blech verteilen oder ausrollen und glätten.
12. Die vorbereiteten Zwetschgen mit den Spitzen nach oben auf dem Teig verteilen.
13. Optional: 2-3 Esslöffel Gelierzucker über die Zwetschgen streuen, um den Saft zu binden.
14. Die vorbereiteten Streusel über den Zwetschgen verteilen.
15. Backen:
16. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 ° C Umluft für 30-35 Minuten backen.
17. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
18. Servieren:
19. Den Zwetschgenkuchen in Stücke schneiden und mit etwas Sahne servieren.
20. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Zwetschgenkuchen! Tschüss und bis zum nächsten Mal!