Leckere Plätzchen mit Marzipan und Marmelade herstellen

Entdecken Sie unser Rezept für köstliche Plätzchen mit Marzipan und Marmelade - perfekt für die Weihnachtszeit! Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben.

Zutaten

• 250 Gramm Mehl
• 125 Gramm Margarine
• 175 Gramm Zucker
• Eine Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 400 Gramm Marzipan
• Erdbeermarmelade
• Puderzucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Zutaten für das Teegebäck vorbereiten: 250g Mehl, 125g Margarine, 75g Zucker, eine Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Backpulver in einer Schüssel vermengen.
2. Margarine, Zucker, Salz, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verkneten, entweder von Hand oder mit einer Küchenmaschine, bis alles gut vermischt ist.
3. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Marzipan mit Puderzucker verkneten, bis es nicht mehr klebt, um es ausrollen zu können.
5. Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
6. Sterne ausstechen, die Hälfte der Sterne mit einem Loch in der Mitte für die Marmeladenfüllung ausstechen.
7. Die ausgestochenen Teigstücke auf ein Backblech legen.
8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kekse darin backen.
9. Füllung:
10. Die Marmelade kurz aufkochen lassen, damit sie als Kleber besser verwendet werden kann.
11. Die abgekühlten Sterne ohne Loch mit etwas Marmelade bestreichen.
12. Marzipan dünn ausrollen und Sterne mit Loch ausstechen.
13. Den Stern aus Marzipan auf den Stern ohne Loch legen und mit Marmelade fixieren.
14. Die Kekse mit Marmelade und Marzipan zusammenfügen und mit Puderzucker bestreuen.
15. Die Kekse abkühlen lassen und genießen.
16. Hinweis: Bei Bedarf können zusätzliche Informationen hinzugefügt werden.