Pralinen selber machen ohne Alkohol

Entdecken Sie eine köstliche Auswahl an Pralinenrezepten ohne Alkohol für Naschkatzen jeden Alters. Gönnen Sie sich den süßen Genuss, ganz ohne den Einsatz von Alkohol. Tauchen Sie ein in die Welt der selbstgemachten Pralinen und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten. Lassen Sie sich von einfachen und kreativen Rezepten inspirieren und werden Sie zum Meisterkonditor in Ihrer eigenen Küche!

Zutaten

• Für die Trüffelpralinen benötigen Sie:
• Vollmilchschokolade, gehackt
• Sahne
• Butter
• Vanillepaste oder eine Vanilleschote

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 200 g Vollmilchschokolade (gehackt)
2. 100 ml Sahne
3. 30 g Butter
4. 1 TL Vanillepaste oder das Mark einer Vanilleschote
5. Die Sahne zusammen mit der Vanillepaste in einem Topf kurz aufkochen.
6. Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade hinzufügen
7. Die Butter hinzufügen und unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
8. Die Trüffelmasse in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen
9. Die gekühlte Masse aufschlagen, bis sie heller und luftiger wird.
10. Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen auf Backpapier setzen und für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
11. Die Portionen zu Kugeln formen und erneut auf Backpapier setzen
12. Für den Schokoladenüberzug ca
13. Einige Tropfen geschmolzene Schokolade in die Handfläche geben und die Pralinen damit umhüllen, bis ein typisches Trüffelmuster entsteht.
14. Die Pralinen kurz abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.
15. Luftdicht und kühl lagern