Pute im Backofen ohne Füllung: So gelingt das saftige Festtagsgericht

Entdecken Sie in diesem Artikel das einfache und köstliche Rezept für eine saftige Pute im Backofen ohne Füllung. Perfekt für festliche Anlässe!

Zutaten

• 1 Pute (ca. 4,2 kg)
• Butter
• Edelsüßer Paprika
• Chili
• Knoblauch
• Rosmarin
• 1 Apfel
• 2 Zwiebeln
• Orangen
• Äpfel (für die Form)
• Salz
• Pfeffer
• Rosmarinsträucher
• Thymiansträucher
• Küchengarn
• Alufolie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Pute gründlich waschen und säubern, Innereien entfernen
2. Hals der Pute entfernen
3. Pute mit Küchenpapier trocknen
4. Würzen:
5. Einen Esslöffel Salz in den Bauch der Pute geben
6. Haut der Pute vorsichtig lösen, damit die Haut nicht einreißt
7. Haut öffnen, um die Würzmischung darunter zu geben
8. Pute mit der vorbereiteten Butter einreiben
9. Füllung:
10. 1 ganzer Apfel und 2 Zwiebeln in den Bauch der Pute geben
11. Orangenhälften in den Bauch der Pute geben
12. Pute mit Pfeffer und Salz würzen
13. Kräuter:
14. Rosmarinund Thymiansträucher in den Bauch der Pute geben
15. Beine zusammenbinden
16. Backen:
17. Pute mit Alufolie abdecken
18. Bei 50-60 Minuten Oberund Unterhitze im vorgeheizten Backofen garen
19. Nach 3 Stunden überprüfen, ob die Pute gar ist
20. In der letzten halben Stunde die Abdeckung entfernen
21. Pute aus dem Ofen holen und ruhen lassen vor dem Servieren
22. Soße:
23. Bratensaft aus der Form verwenden, um eine Soße zuzubereiten