Pute im backofen: saftig und niedrigtemperatur

Entdecken Sie, wie Sie eine saftige Pute im Backofen bei niedriger Temperatur zubereiten können. Perfekt für ein köstliches und zartes Ergebnis. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• eine ganze Pute
• trockener Weißwein (500 ml)
• kleinere oder mittelgroße Kartoffeln (ca. 1,5 kg)
• 3-6 Knoblauchzehen (oder Knoblauchpulver)
• 6 Möhren
• Dymian (frisch oder trocken)
• Muskatnuss
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprika

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine ganze Pute vorbereiten, gegebenenfalls würzen
2. Ein Bratenthermometer bereitstellen
3. 500 ml trockenen Weißwein bereitstellen
4. 1,5 kg kleinere oder mittelgroße Kartoffeln, sauber gewaschen und abgewischt
5. Drei bis sechs Knoblauchzehen oder alternativ Knoblauchpulver
6. Sechs Möhren
7. Thymian (frisch oder trocken)
8. Muskatnuss
9. Bräter mit Deckel vorbereiten
10. Puten vorbereiten:
11. Die Pute zusätzlich mit Thymian würzen, falls sie nicht bereits gewürzt wurde.
12. Den Backofen auf 120°C vorheizen.
13. Pute anbraten:
14. Eine größere Pfanne mit Öl erhitzen und die Pute darin einige Minuten scharf anbraten.
15. Alternativ die Pute direkt auf einem Backblech im Backofen anbraten.
16. Eventuell die Pute vor dem Braten mit dem Bratöl aus der Pfanne begießen.
17. Ein Bratenthermometer in die Pute stecken, um die richtige Brattemperatur zu überwachen.
18. Zubereitung im Backofen:
19. Die Pute in den Backofen geben.
20. Den Weißwein über die Pute und das Blech gießen.
21. Gemüse vorbereiten:
22. Geschälte Möhren in kleine Scheiben schneiden.
23. Zusammen mit den Kartoffeln in den Bräter geben.
24. Gewürzmischung aus Knoblauchpulver, Thymian, Muskatnuss und etwas Öl vorbereiten und über das Gemüse geben.
25. Backen:
26. Den Bräter mit Gemüse verschließen und in den Backofen stellen.
27. Nach Bedarf kann auch etwas Wasser hinzugegeben werden.
28. Garzeit:
29. Die Garzeit für Geflügel beträgt knapp zwei Stunden pro Kilogramm.
30. Kontrollieren Sie die Pute mit dem Bratenthermometer, ob sie fertig ist.
31. Servieren:
32. Die fertige Pute zusammen mit Kartoffeln und Möhren auf einem großen Teller servieren und genießen.