Quark sahne torte mit erdbeeren

Leckere Quark-Sahne-Torte mit frischen Erdbeeren - ein sommerlicher Genuss für jeden Anlass!

Zutaten

• 500 Gramm Quark
• 80 Gramm Zucker
• Zitronensaft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
• 400 Milliliter Sahne
• 2 Tütchen Sahnefest oder San Apart
• 200 Gramm Erdbeeren, fein geschnitten
• 200 Gramm Erdbeermarmelade
• Erdbeeren für den Rand und die Dekoration
• 2 Packungen Tortenguss Fix mit Erdbeergeschmack
• Erdbeersirup oder Wasser
• Lebensmittelfarbe
• 150 Gramm Schmand
• 200 Milliliter Sahne für die Schmand-Sahne-Creme
• Vanillinzucker oder Zucker
• Sahnefest
• 2 Teelöffel San Apart (Gelatineersatz)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die 500 Gramm Quark mit den 80 Gramm Zucker, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale verrühren.
2. Sahne steif schlagen und dabei 2 Tütchen Sahnefest hinzufügen.
3. Die geschlagene Sahne und fein geschnittene Erdbeeren unter die Quarkmasse heben.
4. Optional: San Apart hinzufügen, um die Creme fester zu machen.
5. Den Tortenboden mit Erdbeermarmelade bestreichen.
6. 200 Gramm fein geschnittene Erdbeeren hinzufügen und verteilen.
7. Einen Tortenring um den Boden legen.
8. Erdbeeren gleichmäßig am Rand des Tortenrings platzieren.
9. Die Quark-Erdbeer-Sahne auf den Boden gießen.
10. Die Torte für eine halbe Stunde in den Tiefkühler stellen.
11. Herstellung des Tortengusses:
12. Tortenguss Fix mit Erdbeergeschmack mit 350 Gramm kochendem Wasser und etwas Erdbeersirup verrühren.
13. Fertigstellung der Torte:
14. Den Tortenguss auf die gekühlte Torte gießen und für etwa eine halbe Stunde kühlen lassen.
15. Gegebenenfalls eine Schmand-Sahne-Creme vorbereiten und auf die Torte geben.
16. Die Torte erneut kühlen, damit die obere Creme festigen kann.
17. Dekoration:
18. Sahne steif schlagen und mit Zucker und Sahnefest vermischen.
19. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und Rosetten auf die Torte spritzen.
20. Erdbeeren halbieren und auf die Torte platzieren.
21. Eventuell eine Mitte mit einem Dessert-Ring frei lassen.
22. Die Torte erneut kühlen, damit die obere Creme festigt.
23. Servieren:
24. Vorsichtig den Tortenring entfernen und eventuell gerade abschneiden.
25. Die Torte mit einem Torteneinteiler in Stücke schneiden.
26. Servieren und genießen!