Rezept für Falscher Hase wie bei Oma

Leckerer falscher Hase: Traditionelles Osterrezept wie von Oma - ein Muss für die Festtage!

Zutaten

• Knoblauch
• Zwiebeln
• 1,5 kg gemischtes Hackfleisch
• 1 große Metzgerzwiebel
• 14 Knoblauchzehen
• 3-4 Eier
• 1 Teelöffel Senf
• 1 großzügiger Teelöffel Salz
• Grob gestoßener Pfeffer
• 1 Esslöffel Majoran
• 4-5 Esslöffel Paniermehl
• 200 ml Rinderbrühe

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst schneiden Sie Knoblauch und Zwiebeln in Würfel und wiegen Sie anderthalb Kilo gemischtes Hackfleisch ab
2. Fügen Sie eine große fein gehackte Zwiebel, 13-14 Knoblauchzehen, 1 TL Senf, 3-4 Eier, 1 EL Salz, grob gestoßenen Pfeffer, 2 EL getrockneten Majoran, und 4-5 EL Paniermehl hinzu.
3. Lassen Sie die Küchenmaschine laufen, um die Zutaten zu mischen und eine gute Bindung zu erhalten
4. Wenn die Mischung cremig und gut gebunden ist, formen Sie sie zu einem langen Hackbraten, legen Sie hartgekochte Eier in die Mitte und rollen Sie den Braten um die Eier, um eine Rolle zu formen.
5. Platzieren Sie die Hackbratenrolle in eine gefettete Bratreine und streichen Sie die Oberfläche mit etwas Wasser glatt, um eine schöne Kruste zu bilden.
6. Backen Sie den Hackbraten bei 160°C Umluft für etwa 45 Minuten.
7. Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
8. Optional können Sie den Hackbraten mit Beilagen wie Kartoffeln, Soße und Zwiebeln servieren.
9. Genießen Sie den falschen Hasen zusammen mit den Beilagen und einem leckeren Getränk!