Rezept: Feigenmarmelade aus frischen Feigen

Entdecken Sie, wie Sie köstliche Feigenmarmelade aus frischen Feigen zubereiten können. Ein einfaches Rezept für Genuss pur!

Zutaten

• 250 g grüne Äpfel, geschält und in kleine Stückchen geschnitten
• Kristallzucker
• Vollrohrzucker (optional)
• 1 Vanilleschote
• Zimtstange
• 1 TL Zimtpulver
• Muskatnuss
• 20 frische Feigen, entstielt und in kleine Stücke geschnitten
• Geliermittel (z.B. Gelierzucker)
• Marmeladengläser mit Deckeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 250g).
2. Geben Sie die Apfelstücke in einen Topf und fügen Sie Zucker, Vanille, Zimt und Muskatnuss hinzu.
3. Unter schwacher Hitze die Apfel-Zucker-Mischung zum Vor-Garen erwärmen.
4. Feigen klein schneiden und unschöne Stellen entfernen.
5. Fügen Sie die Feigenstückchen zu der Apfel-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig.
6. Lassen Sie die Mischung für etwa 20 Minuten köcheln, bis die Feigen kurz gar sind und ihr Aroma behalten.
7. Nachwürzen der Marmelade mit Zimt und Muskatnuss nach Geschmack.
8. Einrühren des Geliermittels in die heiße Marmelade und gut vermengen.
9. Füllen Sie die heiße Marmelade in zuvor sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit neuen Deckeln.
10. Stellen Sie die Marmeladengläser auf den Kopf, um sicherzustellen, dass nichts ausläuft.
11. Lassen Sie die Gläser abkühlen und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.