Rezept: Gulasch mit Paprika

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Gulasch mit Paprika, das Ihre Geschmacksnerven verzaubern wird. Perfekt für gemütliche Herbstabende!

Zutaten

• Rindfleisch (2 kg)
• Zwiebeln (2 kg)
• Roter Paprika
• Edelsüßer Paprika
• Kümmel
• Öl
• Lorbeerblatt
• Zitrone (für den Abrieb)
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst das Rindfleisch in große Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und grob hacken.
3. Die roten Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
4. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Die Zitrone abreiben, um den Zitronenabrieb vorzubereiten.
6. Kochen:
7. Einen Bräter auf hoher Hitze erhitzen und Öl hinzufügen.
8. Das Fleisch portionsweise anbraten, bis es schön braun ist
9. Die restlichen Fleischstücke anbraten, dann herausnehmen.
10. Ein wenig Öl zum Bräter hinzufügen und die gehackten Zwiebeln hinzugeben
11. Nun das Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
12. Die frischen Paprikastreifen hinzufügen und mit den Gewürzen wie Knoblauch, Kümmel, Majoran, Zitronenabrieb und Salz sowie Pfeffer abschmecken.
13. Das angebratene Fleisch wieder in den Bräter geben
14. Das Gulasch zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme köcheln lassen für etwa 1,5 bis 2 Stunden.
15. Nach der Garzeit das Gulasch probieren, ob das Fleisch schön weich ist und die Sauce eine schöne Konsistenz hat.
16. Servieren:
17. Das ungarische Gulasch heiß servieren.
18. Optional mit saurer Sahne garnieren.
19. Genießen und Guten Appetit!