Rezept für Rigatoni al Forno

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Rigatoni al Forno - Ein leckerer Auflauf mit Rigatoni, Hackfleisch, Tomatensauce und Käse. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem herzhaften Gericht begeistern!

Zutaten

• 350 bis 400 g Rigatoni
• 350 bis 400 g Rinderhackfleisch
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 2 fein gehackte Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 Esslöffel Tomatenmark
• 120 bis 140 g TK Erbsen
• 150 g gewürfelter gekochter Schinken
• 150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
• 100 g geriebener Parmesan + 2 Esslöffel extra Parmesan
• 1 gewürfelter Mozzarella
• 300 bis 350 ml Gemüsebrühe
• 200 g Sahne
• Salz und Pfeffer
• Frisches Basilikum

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Rigatoni in Salzwasser bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
3. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer Auflaufform die gekochten Nudeln, Hackfleischsoße, Schinken, Erbsen, Basilikum, Parmesan und Mozzarella vermischen.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180°C backen, bis eine goldbraune Kruste entstanden ist.
6. Guten Appetit!