Rezept für schupfnudeln mit sauerkraut

Schupfnudeln und Sauerkraut sind ein klassisches Gericht aus der deutschen Küche. Die zubereiteten Schupfnudeln werden in einer Pfanne knusprig angebraten und mit deftigem Sauerkraut serviert. Ein einfaches und leckeres Rezept für alle Liebhaber der deutschen Küche.

Zutaten

• Schupfnudeln
• Speck
• Zwiebeln
• Sauerkraut
• Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Brühe

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst kümmern wir uns um die Zutaten: Schupfnudeln, Speck, Zwiebeln (in Würfeln geschnitten), Sauerkraut, Kümmel, Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Brühe.
2. Das Sauerkraut zuerst gar kochen: Brühe in Wasser geben, Sauerkraut hinzufügen und für 20 Minuten kochen lassen
3. Schupfnudeln in einer Pfanne anbraten: Schupfnudeln in die heiße Pfanne geben und gut anbraten
4. Angebratene Schupfnudeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Zwiebeln und Speck in derselben Pfanne anbraten: Zwiebeln und Speck in etwas Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
6. Sauerkraut zum Speck-Zwiebel-Gemisch hinzufügen: Gewürze abschmecken und Sauerkraut gut durchbraten, bis die Brühe verdampft ist.
7. Die Schupfnudeln zurück in die Pfanne geben und gut vermischen.
8. Sauerkraut mit Schupfnudeln auf Tellern anrichten, mit etwas Petersilie garnieren und servieren.