REZEPT: Hähnchenbrust mit Gemüse im Backofen

Probieren Sie unser leckeres Rezept für saftige Hähnchenbrust mit Gemüse im Backofen aus! Ein einfaches und gesundes Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Hier geht's zum Rezept! #kochen #gesund #einfach #rezept

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 300g Brokkoli
• 100g Tomaten
• 4 Kohlblätter (optional)
• Olivenöl
• Pfeffer
• Salz
• Wildkräutersalz (optional)
• Oregano
• Pinienkerne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Gemüse vorbereiten:
2. Zucchini, Paprika, Brokkoli waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Zwiebel schälen und würfeln.
4. Wirsing in feine Streifen schneiden.
5. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
6. Gemüse in einen Bräter geben.
7. Hähnchenbrust waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen
8. Für die Sauce: In einer Schüssel Olivenöl, passierte Tomaten, Salz, Oregano und weitere Gewürze nach Belieben vermischen
9. Bräter für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
10. Optional: Pinienkerne darüber streuen und weitere 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Aus dem Ofen nehmen, prüfen ob alles gar ist.
12. Nach Bedarf abschmecken und servieren.
13. Guten Appetit!