Rezept: Mozzarella-Kartoffel Auflauf

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für einen cremigen Mozzarella-Kartoffel Auflauf aus! Perfekt für gemütliche Winterabende.

Zutaten

• Kartoffeln: 700-800 Gramm
• Zwiebel: 1 Stück
• Paprika: 1 Stück
• Olivenöl: 3 Esslöffel (1 zum Anbraten der Zwiebeln, 2 zum Beträufeln)
• Eier: 2 Stück
• Salz: 1 Teelöffel
• Majoran
• Muskatnuss
• Schwarzer Pfeffer
• Parmesan: 1 Esslöffel (optional)
• Mozzarella-Käse: 100 Gramm

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln (700-800 Gramm) gründlich waschen und schälen.
2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in kaltem Wasser einweichen lassen.
3. Eine Zwiebel und 1 Paprika fein hacken.
4. 1-2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5. Die gehackte Zwiebel in der Pfanne goldbraun braten.
6. Kartoffelscheiben abgießen und abtropfen lassen.
7. Zubereitung:
8. In einer Schüssel 2 Eier, 1 Teelöffel Salz, etwas Majoran und Muskatnuss verquirlen.
9. Vergessen Sie nicht, schwarzen Pfeffer hinzuzufügen und alles gut vermischen.
10. Eine Backform mit 1 Esslöffel Olivenöl einfetten.
11. Die Kartoffelscheiben in die Form schichten.
12. Das gebratene Gemüse (Zwiebel und Paprika) auf die Kartoffeln geben.
13. Optional: 1 Esslöffel Parmesan über die Kartoffeln streuen.
14. Den Mozzarella-Käse (100 Gramm) in Stücke schneiden und über die Kartoffeln verteilen.
15. Den vorbereiteten Eiermix über die Kartoffeln gießen.
16. Den Kartoffelauflauf bei 180°C für ca
17. Den Kartoffelauflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.
18. Genießen Sie Ihren leckeren Kartoffel-Mozzarella-Auflauf! Guten Appetit!