Rezeptideen mit Hirse und Zucchini

Entdecken Sie innovative Rezeptideen, die Hirse und Zucchini kombinieren. Probieren Sie leckere Gerichte aus, die gesund und einfach zuzubereiten sind. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser Zutaten inspirieren!

Zutaten

• 125 g Hirse
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Möhren
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• Gemüsebrühe oder Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Cayennepfeffer
• Chilipulver
• Kreuzkümmel
• Tomatenmark
• Nüsse (zum Beispiel Walnüsse)
• Joghurt
• Honig
• Petersilie
• Zitrone
• Basilikum
• Minze (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst spülen Sie 125 g feinkörnige Hirse gründlich unter fließendem Wasser ab, um sie zu reinigen.
2. Geben Sie die Hirse in einen Topf und fügen Sie die doppelte Menge Wasser hinzu
3. Schneiden Sie eine rote Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, Möhren, eine Paprika und eine Zucchini in kleine Stücke.
4. Zubereitung der Gemüsepfanne:
5. Rösten Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne an und stellen Sie sie beiseite.
6. Braten Sie Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne an, fügen Sie dann Möhren hinzu und lassen Sie sie für ca
7. Fügen Sie die vorbereiteten Gemüsesorten, Tomatenmark und etwas Wasser hinzu
8. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel zugedeckt weiter schmoren.
9. Mischen Sie Joghurt mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Honig, Petersilie, Zitrone, Basilikum oder Minze je nach Geschmack.
10. Servieren Sie die Gemüsepfanne mit den gerösteten Nüssen und dem Joghurt-Dip
11. Genießen Sie Ihr leckeres Mittagessen mit Gemüsepfanne und Joghurt-Dip!