Rindfleisch mit Zwiebeln wie beim Chinesen

Entdecken Sie in unserem neuen Rezept, wie Sie zu Hause ganz einfach Rindfleisch mit Zwiebeln in chinesischer Art zubereiten können. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack asiatischer Küche in den eigenen vier Wänden!

Zutaten

• 380 Gramm mageres Rindfleisch
• 2 Knoblauchzehen
• Ein Stück Ingwer
• 2 große Zwiebeln
• 1/2 Teelöffel Salz (für das Fleisch)
• Ein guter Schuss weißer Pfeffer (für das Fleisch)
• 2 Esslöffel dunkle Sojasoße (für das Fleisch)
• 1 Esslöffel Austernsoße
• 4 Esslöffel chinesischer Kochwein
• 1 Teelöffel Speisestärke (für das Fleisch und für die Soße)
• Ein Eiweiß (für das Fleisch)
• Ein Esslöffel Speisestärke (für das Fleisch)
• Ein Schuss neutrales Öl (für das Fleisch und zum Braten)
• Frischer Koriander (optional, zum Garnieren)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben gegen die Faser.
2. Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel und gießen Sie das ausgetretene Blut ab
3. Würzen Sie das Fleisch mit 1/2 Teelöffel Salz, weißem Pfeffer, dunkler Sojasoße und Essig
4. Fügen Sie ein Eiweiß und einen Esslöffel Speisestärke hinzu, um das Fleisch zart und saftig zu machen
5. Lassen Sie das marinierte Fleisch mindestens 30 Minuten ziehen.
6. Zubereitung der Soße:
7. Schneiden Sie Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in kleine Stücke.
8. Mischen Sie Oystersoße, chinesischen Kochwein, Salz, weißen Pfeffer und Speisestärke, um die Soße vorzubereiten.
9. Braten:
10. Braten Sie das marinierte Fleisch kurz an, bis es gar ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
11. Braten Sie Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in der Pfanne an, bis sie weich sind.
12. Fügen Sie das Fleisch und die vorbereitete Soße hinzu, vermischen Sie alles gut.
13. Servieren:
14. Richten Sie das gebratene Rindfleisch mit Zwiebeln auf einem Teller an.
15. Optional: Legen Sie Salatblätter auf den Teller und verteilen Sie das Fleisch darauf, um das Gericht optisch ansprechend zu servieren.