Rösti mit Lachs und Schmand

Hol dir das Rezept für köstliche Rösti mit Lachs und Schmand und überrasche deine Gäste beim nächsten Brunch. Guten Appetit!

Zutaten

• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Olivenöl
• Eier
• Salz
• Pfeffer
• Schmand
• Lachs
• Schnittlauch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln schälen und fein reiben, um sie schneller zu garen.
2. Eine Zwiebel schneiden in dünne Scheiben schneiden.
3. Die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebeln in etwas Olivenöl knusprig anbraten in einer Pfanne.
4. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die verquirlten Eier über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen und ein Omelett von beiden Seiten backen.
6. Optional: Schmand, Lachs und Schnittlauch dazu servieren.
7. Das Gericht servieren und genießen.