Rote Bete Salat mit Hering

Probieren Sie unseren köstlichen Rote Bete Salat mit Hering - eine perfekte Kombination aus frischen Aromen und herzhaften Noten. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen. Holen Sie sich das Rezept und genießen Sie eine gesunde und leckere Mahlzeit!

Zutaten

• Holländische Matjesfilets (4 kleine Filets pro Person)
• Frische rote Beete, geschmort
• 4 hartgekochte Eier
• 1 Esslöffel Senf
• 200 Gramm saure Sahne
• 200 Gramm selbstgemachte Mayonnaise
• Rote Zwiebeln
• Zitrone
• Dill
• Kümmel
• *Die Menge der Zutaten wurde nicht immer genau angegeben.*

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Selbstgemachte Mayonnaise zubereiten (Zutaten abwiegen und miteinander vermischen)
2. Rote Beete vorbereiten (im Backofen schmoren)
3. Hartgekochte Eier zubereiten
4. Rote Zwiebeln vorbereiten (in feine Streifen schneiden und in Wasser, Zucker und Salz einlegen)
5. Dressing zubereiten:
6. Selbstgemachte Mayonnaise in eine Schüssel geben.
7. Saure Sahne hinzufügen.
8. Einen Spritzer Zitrone dazugeben.
9. Frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
10. Optional: Eine Prise Salz und Kümmel dazugeben.
11. Alles gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
12. Rote Bete Salat zusammenstellen:
13. Rote Beete, Gurken, hartgekochte Eier und vorbereitete rote Zwiebeln in eine Schüssel geben.
14. Dressing über die Zutaten gießen und gut vermischen.
15. Dill grob hacken und in den Salat geben, vorsichtig unterheben.
16. Matjes hinzufügen:
17. Holländische Matjesfilets vorbereiten (Schwanzflosse entfernen, in nicht zu kleine Stücke schneiden).
18. Matjesfilets über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
19. Servieren:
20. Den Salat gut vermischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
21. Optional: Mit etwas Rote-Bete-Saft aus dem Glas die Farbe intensivieren.
22. Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren.
23. Nach Belieben mit warmen Pellkartoffeln servieren.
24. Guten Appetit!