Saftiger Apfelkuchen mit gemahlenen Mandeln

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für saftigen Apfelkuchen mit gemahlenen Mandeln - ein Genuss für jeden Apfelliebhaber!

Zutaten

• 1 Kilogramm Äpfel
• Saft einer halben Zitrone
• 370 Gramm Mehl
• 3 Teelöffel Backpulver
• 400 Milliliter Sahne
• 160 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Eier
• 140 Gramm Mandeln (gemahlen)
• 120 Gramm Butter
• 70 Gramm Zucker
• 5 Esslöffel Milch
• Puderzucker (zum Bestreuen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Oberund Unterhitze vor.
2. 30 x 40 cm).
3. Zubereitung:
4. Äpfel vorbereiten:
5. 1 Kilogramm Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
6. Beträufle die Apfelscheiben mit dem Saft einer halben Zitrone, um sie vor dem Braunwerden zu schützen.
7. Teig vorbereiten:
8. Schlage 400 Milliliter Sahne mit 160 Gramm Zucker und einem Päckchen Vanillezucker halbsteif.
9. Füge nach und nach 5 Eier hinzu, während du weiterschlägst.
10. Vermische 370 Gramm Mehl mit 3 Teelöffeln Backpulver und rühre es kurz, aber gründlich unter die Sahne-Ei-Masse.
11. Zusammenstellung:
12. Verteile den Teig gleichmäßig in dem vorbereiteten Backrahmen.
13. Lege die vorbereiteten Apfelscheiben dicht nebeneinander auf den Teig.
14. Backen:
15. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten bei 200 Grad.
16. Mandelkruste vorbereiten:
17. Schmelze 120 Gramm Butter zusammen mit 70 Gramm Zucker und 5 Esslöffeln Milch auf mittlerer Hitze.
18. Rühre 140 Gramm Mandelblättchen kurz ein.
19. Verteile diese Masse auf dem halbgebackenen Apfelkuchen.
20. Fertigbacken:
21. Backe den Kuchen für weitere 15 Minuten bei 200 Grad, bis die Mandelkruste goldbraun ist.
22. Fertigstellung:
23. Lasse den Kuchen komplett auskühlen, bestreue ihn mit Puderzucker.
24. Schneide den saftigen Apfelkuchen in Stücke und serviere ihn zu jedem Anlass.
25. Guten Appetit!