Schnelle vegetarische Gerichte mit Blumenkohl

Entdecken Sie leckere und schnelle vegetarische Rezepte mit Blumenkohl für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Probieren Sie neue Gerichte aus und genießen Sie die Vielfalt vegetarischer Küche.

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 1 EL Dijon-Senf
• Saft von einer halben Zitrone
• Pulverbrühe
• 100 ml Sahne
• 2 Eier
• Mehl
• Pankomehl (asiatisch)
• Salz und Pfeffer
• Butter
• Öl
• Zitronenschale

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Blumenkohl waschen und in einzelne Steaks schneiden
2. Für die Senf-Zitronen-Sauce: Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen
3. Die Blumenkohl-Steaks mit einem Holzspieß testen, ob sie gar sind
4. Die gekochten Blumenkohl-Stücke abtropfen lassen und in Salzwasser abschmecken.
5. Die Blumenkohl-Stücke erst in Mehl wenden, dann in geschlagenem Ei und anschließend in grobem Paniermehl panieren.
6. Die panierten Blumenkohl-Steaks in Öl goldbraun braten.
7. Die Senf-Zitronen-Sauce weiter verfeinern und abschmecken.
8. Die gebratenen Blumenkohl-Steaks auf Krepppapier abtropfen lassen und leicht salzen.
9. Die Senf-Zitronen-Sauce über die gebratenen Blumenkohl-Steaks geben und mit frischem Zitronensaft beträufeln.
10. Optional mit frischer Zitronenschale und Petersilie garnieren und servieren
11. Dies sind die Hauptanweisungen, um das Rezept für schnelle vegetarische Gerichte mit Blumenkohl vorzubereiten.