Schneller Auflauf mit Hähnchen und Gemüse

Probieren Sie unser leckeres Rezept für einen schnellen Hähnchen-Gemüse-Auflauf. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen. Ideal für geschäftige Tage!

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets
• 200 ml Sahne
• 200 g Crème fraîche
• Ca. 300 g Cocktailtomaten
• Ein Bund Lauchzwiebeln
• Eine Mozzarella
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Hähnchenbrustfilets waschen und abtupfen.
2. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Filets in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten scharf anbraten.
4. Die gebratenen Filets in eine Auflaufform oder Bräter legen.
5. Zubereitung des Gemüses:
6. Zwei Lauchzwiebeln beiseitelegen.
7. Die restlichen Lauchzwiebeln klein schneiden.
8. Cocktailtomaten halbieren und zum Gemüse hinzufügen.
9. Soße zubereiten:
10. In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen.
11. Mit Salz und Pfeffer würzen.
12. Creme fraiche unterrühren.
13. Die Soße über das Fleisch und das Gemüse gießen.
14. Fertigstellung:
15. Mozzarella in grobe Würfel schneiden und über die Hähnchenbrust verteilen.
16. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Oberund Unterhitze für etwa 30 Minuten backen.
17. Nach dem Backen mit den beiseitegelegten Lauchzwiebeln bestreuen.
18. Servieren und nach Belieben mit Reis oder anderen Beilagen genießen.