Schneller Kuchen mit Gefrorenen Beeren

Entdecken Sie das einfache Rezept für einen köstlichen Kuchen mit gefrorenen Beeren. Ideal für spontane Kaffeegäste! Probieren Sie es aus und genießen Sie den fruchtigen Geschmack.

Zutaten

• 5 Eier
• 200 Gramm Zucker
• 200 Milliliter Milch
• 100 Milliliter Öl
• 1 Päckchen Backpulver
• 400 Gramm Mehl
• Kokosraspeln (reichlich)
• Beerenmischung aus der Tiefkühltruhe (z.B. Beerenmischung)
• Für die Garnitur nach dem Backen:
• Kokosraspeln
• Puderzucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Schritte:
4. In einer Schüssel 5 Eier mit Zucker cremig schlagen.
5. Öl hinzufügen und gut vermischen.
6. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach in die Eiermischung geben
7. Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und glattstreichen.
8. Großzügig Kokosraspeln über den Teig streuen.
9. Die gefrorenen Beeren in einem Topf bei niedriger Hitze kurz auftauen lassen, aber nicht kochen.
10. Die aufgetauten Beeren über den Teig geben.
11. Den Kuchen für 50 Minuten bei 170 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.
12. Nach dem Backen den Kuchen mit zusätzlichen Kokosraspeln und Puderzucker bestreuen.
13. Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
14. Optional:
15. Zusätzliche Kokosraspeln und Puderzucker über die Früchte streuen, bevor der Kuchen in den Ofen geht.
16. Den Kuchen vor dem Servieren mit frischen Beeren dekorieren.
17. Guten Appetit!