Original Soljanka-Rezept mit Letscho

Entdecken Sie unser Original Soljanka-Rezept mit Letscho für eine köstliche und authentische Geschmackserfahrung. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den traditionellen Aromen verführen.

Zutaten

• Lorbeerblätter
• Piment
• Wacholderbeeren
• Geräucherte Paprika
• Alte Paprika
• Italienische Kräuter
• Zwiebeln
• Jagdwurst
• Alt Wurst
• Gewürzgurken
• Zitronensäure oder frisch gepressten Orangensaft
• Letscho (Paprika-Zwiebel-Ketchup-Mischung)
• Tomaten (gehackt oder ganze)
• Gemüsebrühe (selbstgemacht)
• Kassler mit Knochen
• Karotten
• Sellerie
• Lauch
• Nudeln (optional)
• Tomatenmark (optional)
• Salz und Pfeffer (nicht explizit genannt, aber wahrscheinlich vorhanden)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Lorbeerblätter, Piment, Wacholderbeeren und geräucherten Paprika vorbereiten.
2. Zwiebeln und alte Wurst in Würfel schneiden.
3. Jagdwurst in der Pfanne anbraten, um mehr Geschmack zu erhalten.
4. Herstellung der Gemüsebrühe:
5. Gemüsebrühe vorbereiten, indem Karotten, Sellerie, Lauch und Kassler mit Knochen anderthalb Stunden lang köcheln.
6. Kassler mit Knochen aus der Gemüsebrühe nehmen.
7. Hauptgericht Zubereitung:
8. Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne anbraten.
9. Hinzufügen von Wurstresten, Jagdwurst und gebratenem Kassler.
10. Gurken, gehackte Tomaten und Letscho dazugeben.
11. Einige Minuten köcheln lassen.
12. Bei Bedarf mit etwas mehr Gemüsebrühe verdünnen.
13. Weiter köcheln lassen, bis die Soljanka die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
14. Servieren:
15. Die Soljanka heiß servieren.
16. Optional mit etwas Käse und Nudeln garnieren.
17. Genießen Sie Ihre Soljanka nach Originalrezept mit Letscho! Guten Appetit!