Spaghetti mit sardinen und knoblauch

Entdecken Sie das leckere und einfache Rezept für Spaghetti mit Sardinen und Knoblauch! Perfekt für einen schnellen und köstlichen Dinnerabend zu Hause.

Zutaten

• Spaghetti
• Sardellenfilets
• Knoblauch
• Olivenöl
• Tomaten
• Oregano
• Chili
• Schwarze Oliven
• Kapern
• Salz
• Parmesan (optional zum Servieren)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. Knoblauch fein hacken.
3. Sardellenfilets grob zerkleinern.
4. hacken).
5. Schritt-für-Schritt Anleitung zur Zubereitung von Spaghetti mit Sardellen und Knoblauch:
6. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
7. Die gehackten Knoblauchzehen und die zerkleinerten Sardellenfilets hinzufügen und in dem Olivenöl anbraten, bis der Knoblauch duftet.
8. Tomaten hinzufügen (keine billigen Dosen-Tomaten, sondern qualitativ hochwertige Tomaten) und alles gut vermischen.
9. Oregano und Chili nach Geschmack hinzufügen und umrühren.
10. Die vorbereiteten schwarzen Oliven und Kapern in die Pfanne geben und ebenfalls vermengen.
11. Ein kleines bisschen Nudelwasser hinzufügen und alles gut vermischen.
12. Eine Prise Salz hinzufügen und umrühren.
13. Die Spaghetti al dente in die Pfanne mit der Sauce geben und vermengen, dabei sicherstellen, dass genug Stärke aus dem Nudelwasser in der Sauce ist, um sie cremig zu machen.
14. Den Parmesan über die Spaghetti reiben und nochmal gut vermischen.
15. Die Spaghetti mit Sardellen und Knoblauch auf Tellern anrichten und gegebenenfalls mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln.
16. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
17. Servieren und genießen!
18. Optional: Mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Gewürzen garnieren.