Spaghetti mit spinat und tomaten

Leckeres Rezept für Spaghetti mit Spinat und Tomaten - perfekte Kombination aus frischen Aromen!

Zutaten

• Spaghetti mit Spinat und Knoblauch:
• 250g Spaghetti
• 150g frischer Spinat
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Peperoni (Chili)
• 3 Esslöffel Ricotta
• Parmesan nach Belieben
• 5 Esslöffel Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Knoblauchzehe schälen und fein schneiden.
2. Peperoni halbieren, entkernen und fein hacken.
3. Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
4. Spinat waschen und trocknen.
5. Kochen:
6. Eine Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
7. Knoblauch und Peperoni in der Pfanne anbraten, bis sie gebräunt sind.
8. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
9. Gekochte Spaghetti hinzufügen und gut vermengen.
10. Ricotta unterrühren und die Soße einkochen lassen.
11. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Parmesan abschmecken.
12. Servieren:
13. Die Pasta auf Teller geben.
14. Mit Parmesan bestreuen.
15. Nach Belieben mit frischem Parmesan garnieren und servieren.