Spargel im blätterteig mit sauce hollandaise

Genießen Sie die Saison mit einem delikaten Gericht: Spargel im Blätterteig mit Sauce Hollandaise. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Gaumenschmaus! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich verwöhnen.

Zutaten

• 500 g grüner Spargel
• 6 Scheiben Schinken
• 1 Packung frischer Blätterteig (275 g)
• Geriebener Käse
• 6 Esslöffel Sauce Hollandaise
• 1 Ei

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in kochendem Wasser mit Salz und Zucker für 5-8 Minuten kochen, bis er bissfest ist.
2. Den frischen Blätterteig ausrollen und in sechs gleichgroße Rechtecke schneiden.
3. Jedes Blätterteig-Rechteck mit einer Scheibe Schinken belegen und darauf jeweils 2-3 Stangen Spargel legen.
4. Den geriebenen Käse über den Spargel streuen.
5. Die Blätterteig-Rechtecke zu Päckchen formen, indem die Seiten zusammengeführt und festgedrückt werden.
6. Die Päckchen mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 25 Minuten goldbraun backen.
7. Die Sauce Hollandaise erwärmen.
8. Die gebackenen Spargel-Blätterteig-Päckchen mit der warmen Sauce Hollandaise servieren.
9. Optionally, sprinkle some grated cheese on top and serve.