T-Bone Steak auf dem Grill

Probieren Sie das saftige T-Bone Steak vom Grill - ein Genuss für alle Steak-Liebhaber! Perfekt für den Sommer und alle BBQ-Fans. Erfahren Sie, wie Sie das Steak saftig und lecker zubereiten. Guten Appetit!

Zutaten

• T-Bone Steak (oder alternativ Porterhouse Steak)
• Steak Gewürz oder Salz
• Pfeffer
• Steak Finisher (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Das T-Bone Steak aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
2. Den Grill (idealerweise ein Otto wilde g32 connected) vorheizen
3. Grillen:
4. Das T-Bone Steak mit der Fettseite über dem Rost auslassen oder mit Fett einreiben.
5. Das Steak auf den heißen Rost legen und die Fettseite anbraten, dabei regelmäßig das Fleisch an den Rost andrücken.
6. Nachdem die Fettseite angebraten ist, das Steak wenden und auch die Filetseite anbraten, um eine gleichmäßige Kruste zu erzielen.
7. Bei Bedarf Flammen reduzieren, um ein Anbrennen zu vermeiden, aber dennoch eine schöne Kruste zu erhalten.
8. Nachdem beide Seiten angebraten sind, das Steak indirekt auf den Grill legen
9. Das Steak langsam garen lassen, entweder seitlich am Grill platzieren oder auf den oberen Grillrost legen, um eine gleichmäßige Gartemperatur zu gewährleisten.
10. Kernthermometer verwenden:
11. Die Kerntemperatur des Steaks regelmäßig überprüfen, indem ein Kernthermometer eng am Knochen eingestochen wird.
12. Für ein perfekt gegartes Steak eine Kerntemperatur von 53-54 Grad Celsius anstreben
13. Anschneiden:
14. Nach dem Grillen das Steak kurz ruhen lassen.
15. Das Filet vorsichtig vom Knochen trennen, um es einfacher zu tranchieren.
16. Das Rumpsteak in Richtung des Knochens schneiden, um die saftigen Teile des Fleisches zu erhalten
17. Das Steak servieren und genießen.
18. Zubereitungstipps:
19. Für zusätzlichen Geschmack können Steakgewürze, Salz, Pfeffer oder Steak Finisher hinzugefügt werden.
20. Das Steak sollte saftig, zart und gleichmäßig gegart sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.