Thüringer Kartoffelklöße Halb und Halb

Probieren Sie die köstlichen Thüringer Kartoffelklöße Halb und Halb - eine leckere Kombination aus Kartoffel- und Semmelknödeln. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!

Zutaten

• 750g Pellkartoffeln
• 4 gehäufte Esslöffel Kartoffelstärke
• 1 Ei
• Muskatnuss
• Salz (nach Geschmack hinzufügen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 750 g Pellkartoffeln kochen, um die Stärke zu erhalten
2. 4 gehäufte Esslöffel Kartoffelstärke aufbewahren
3. Kartoffeln schälen und reiben
4. Kartoffelmasse durch ein Tuch ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen
5. Kartoffelwasser auffangen, um die Stärke abzusetzen und später hinzuzufügen
6. Trockene Kartoffelmasse mit Kartoffelstärke vermischen
7. Frische Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen
8. Salz hinzufügen und abschmecken, ob noch etwas fehlt
9. Knödel formen und optional mit Füllung versehen
10. Knödel in leicht köchelndes Salzwasser geben und für 10-12 Minuten köcheln lassen
11. Servieren:
12. Guten Appetit!