Tortellini salat mit getrockneten tomaten

Probieren Sie diesen erfrischenden Tortellini-Salat mit sonnengetrockneten Tomaten und Olivenöl für ein sommerliches Gericht voller Geschmack und Aromen. Ideal für Picknicks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Rezept: Kochen Sie Tortellini al dente, fügen Sie getrocknete Tomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und mit frischem Basilikum garnieren. Genießen Sie!

Zutaten

• Tortellini (nach Packungsanleitung)
• Getrocknete Tomaten
• Rucola
• Basilikum
• Olivenöl
• Weißer Balsamico
• Salz
• Pfeffer
• Mozzarella
• Schwarze oder grüne Oliven
• Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini gemäß Packungsanleitung garen lassen (ca
2. Tomaten vierteln.
3. Rucola grob zerkleinern.
4. Basilikumblätter klein zupfen.
5. Dressing vorbereiten: Olivenöl, weißer Balsamico, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Tortellini abgießen und mit dem Dressing vermengen, um ein Verkleben zu verhindern.
7. Weitere Zutaten hinzufügen: Tomaten, Oliven, Mozzarella-Kugeln, Rucola, Basilikum und geriebenen Parmesan.
8. Alles gut vermengen.
9. Salat genießen, lauwarm oder gekühlt servieren.