Wie macht man ein Spiegelei?

Wie man ein perfektes Spiegelei zubereitet: Ei in Pfanne geben, braten, wenden, servieren.

Zutaten

• Butter
• Ei
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen (alternativ kann auch Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwendet werden).
2. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen, damit das Ei gleichmäßig garen kann, ohne dass Luftblasen entstehen.
3. Ein Ei vorsichtig an der Kante der Pfanne aufschlagen und langsam in die Pfanne gleiten lassen, dabei darauf achten, das Eigelb nicht zu zerstören.
4. Das Ei langsam stocken lassen, bis das Eiweiß undurchsichtig wird und beginnt zu festigen.
5. Mit einem Pfannenwender das Spiegelei vorsichtig anheben und auf einen Teller gleiten lassen, dabei darauf achten, das Eigelb nicht zu beschädigen.
6. Schnittlauch) würzen.
7. Das perfekte Spiegelei servieren und genießen.