Rezept: Gebratener Reis wie beim Chinesen

Entdecken Sie das Geheimnis für perfekten gebratenen Reis wie beim Chinesen! Mit den richtigen Zutaten und Tipps gelingt Ihnen das beliebte Gericht ganz einfach zu Hause. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Rezept und genießen Sie den authentischen Geschmack der chinesischen Küche. Bon Appétit!

Zutaten

• 400 g Hähnchenfleisch (geschnetzeltes)
• 1 Karotte
• Ein paar Champignons
• Frische Sommersprossen
• Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zwiebel
• Knoblauch
• Salz
• Sojasauce
• Pfeffer
• Chiliflocken (optional)
• Öl
• 2 Eier
• Jasminreis
• Wasser
• Weißer Pfeffer
• Chinesische Sojasoße
• Zucker
• Schnittlauch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Hähnchenfleisch vorbereiten:
2. 400g Hähnchenfleisch in dünnen Streifen schneiden oder bereits geschnittenes Hähnchenschnitzel verwenden.
3. Für die Marinade: Knoblauch, Salz, 1 EL Sojasauce, Pfeffer und Ingwer (optional) vermischen.
4. Das Hähnchenfleisch mit der Marinade vermengen und ziehen lassen.
5. Gemüse vorbereiten:
6. 1 Karotte in Streifen schneiden.
7. Ein paar Champignons in dünne Scheiben schneiden.
8. Frische Sommersprossen vorbereiten.
9. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und halbe Zwiebel klein schneiden.
10. Eier vorbereiten:
11. 2 Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.
12. Kochvorgang:
13. Das marinierte Hähnchenfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist
14. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten
15. Dann beiseite schieben.
16. Gemüse nacheinander in die Pfanne geben und anbraten.
17. Zuerst die Karotten, dann die Champignons hinzufügen.
18. Etwas Wasser hinzugeben und kochen, bis die Champignons weich sind.
19. Frische Sommersprossen dazugeben und braten lassen.
20. Gekochten Jasminreis oder über Nacht gekühlten Reis in die Pfanne geben.
21. Mit Salz, weißem Pfeffer, Sojasauce, chinesischer Soße und einem Teelöffel Zucker abschmecken.
22. Alles gut vermischen und braten, bis der Reis erhitzt ist.
23. Gebratenes Hähnchenfleisch und die Eier zum Reis in die Pfanne geben.
24. Eventuell mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
25. Den gebratenen Reis auf einem Teller anrichten und servieren
26. Guten Appetit!