Pasta mit Salbei-Sahne-Sauce: Ein aromatisches Geschmackserlebnis

Entdecken Sie die köstliche Pasta mit Salbei-Sahne-Sauce. Ein wahrer Genuss für alle Pasta-Liebhaber!

Zutaten

• 250 Gramm Spaghetti
• 2 Limetten
• 1/2 Zucchini
• 6 Salbeiblätter
• Pecorino
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und großzügig salzen.
2. Eine halbe Zucchini in Scheiben schneiden und diese dann in dünne Streifen schneiden, um feine Würfel (Brunoise) zu erhalten.
3. Limetten oben und unten abschneiden
4. Kochen:
5. Fein gewürfelte Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl etwa zwei Minuten kräftig anbraten.
6. Salbeiblätter zufügen und kurz mitbraten
7. Gekochte Pasta sowie etwas Kochwasser hinzufügen.
8. Pasta und Zucchini-Salbei-Mischung vermischen.
9. Pecorino-Käse reiben und großzügig über die Pasta streuen.
10. Mit etwas Limettenschale und einem Schuss Olivenöl garnieren.
11. Servieren:
12. Die Pasta auf Teller portionieren.
13. Etwas Limettenschale und Pecorino-Käse über die Portionen streuen.
14. Fertig zubereitete Pasta servieren und genießen.
15. Zwischenschritte:
16. Hitze reduzieren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
17. Das abschmecken und eventuell nachwürzen.
18. Limettensaft hinzufügen, um die Säure zu verstärken.
19. Kontrollieren, ob die Pasta al dente ist, und gegebenenfalls etwas länger kochen lassen.