Kulinarische Vielfalt: Kreative Rezepte mit Mehl, Ei und Milch

Entdecken Sie in unserem aktuellen Artikel kreative Rezepte mit Mehl, Ei und Milch für eine vielfältige kulinarische Erfahrung. Lassen Sie sich von neuen Ideen inspirieren und bringen frischen Wind in Ihre Küche!

Zutaten

• 3 Eier
• 30ml Milch
• 55 Gramm Weizenmehl
• 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
• 40 Gramm Zucker
• 1 Tropfen Pflanzenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Trennen Sie die Eier und geben Sie das Eiweiß in eine separate Schüssel.
2. Geben Sie die Eigelb in eine große Schüssel.
3. Fügen Sie 30 ml Milch zu den Eigelb hinzu und mischen Sie gut.
4. Fügen Sie 55 Gramm Weizenmehl und 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker zu der Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
5. Herstellung des Baisers:
6. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit.
7. Fügen Sie nach und nach 40 Gramm Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis hohe Spitzen erreicht sind.
8. Verbindung der Teige:
9. Geben Sie 1/3 des Baisers in die Eigelb-Teig Mischung und rühren Sie gut um.
10. Gießen Sie dann die Eiweißmischung zurück in das Baiser und rühren Sie vorsichtig weiter, um die Masse zu kombinieren.
11. Pfannkuchen zubereiten:
12. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und fügen Sie einen Tropfen Pflanzenöl hinzu.
13. Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie den Teig in die Pfanne.
14. Lassen Sie den Teig bei sehr schwacher Hitze 2 Minuten kochen und fügen Sie dann mehr Teig hinzu, wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
15. Drehen Sie die Pfannkuchen um und fügen Sie 2 Teelöffel Wasser hinzu.
16. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Pfannkuchen bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis sie flauschig sind.
17. Genießen:
18. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Sirup oder Honig und genießen Sie sie warm.
19. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!