Rezepte mit Yufka-Teig: Herzhaft und lecker!

Entdecken Sie leckere Rezeptideen mit Yufka-Teig für herzhafte Gerichte. Von Börek bis zu gefüllten Wraps - einfach köstlich!

Zutaten

• Petersilie
• Schafskäse
• Ei
• Pflanzenöl
• Milch
• Yufka Teigblätter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst die Füllung vorbereiten:
2. Petersilie von den Stängeln entfernen und fein hacken.
3. Schafskäse zerkrümeln und mit den gehackten Petersilienblättern mischen.
4. Belag vorbereiten:
5. Ein Ei in eine Schüssel schlagen.
6. Ein halbes Glas Pflanzenöl und ein halbes Glas Milch hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen.
7. Teig vorbereiten:
8. 14-15 Stück).
9. Eine Pfanne mittlerer Größe mit etwas Pflanzenöl einfetten.
10. 2 Filoblätter auf den Pfannenboden legen und zerknittern, passend zur Größe der Pfanne.
11. Schichten in der Pfanne aufbauen:
12. Abwechselnd Filoblätter, Belag und leicht zerknittert in die Pfanne legen, dabei darauf achten, dass der Boden mit 2 doppelten Filoblättern bedeckt ist.
13. Etwa 6-7 Filoblätter unten platzieren.
14. Dann Füllung auf die oberste Schicht Filoteigblätter geben.
15. Weitere 6-7 Filoblätter darauf schichten, darauf immer wieder Belag und zerknitterte Teigblätter geben.
16. Börek in der Pfanne backen:
17. 5 Minuten auf mittlerer Hitze brutzeln lassen.
18. Nachsehen, ob die Unterseite eine goldbraune Farbe angenommen hat.
19. Börek wenden und die andere Seite für weitere 6-7 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
20. Servieren:
21. Börek aus der Pfanne nehmen, eventuell mit etwas Pflanzenöl beträufeln und servieren.
22. Guten Appetit!