Spare Ribs 3-2-1: So gelingen sie perfekt auf dem Gasgrill

Entdecken Sie, wie Sie perfekte Spare Ribs auf Ihrem Gasgrill zubereiten können, indem Sie die beliebte 3-2-1-Methode anwenden. Mit dieser einfachen Technik werden Ihre Rippchen unglaublich zart und saftig. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste bei Ihrem nächsten Grillabend!

Zutaten

• 3 tablespoons brown sugar
• 3 tablespoons Chipotle chili powder
• Cumin
• Garlic powder
• Smoked paprika
• Kosher salt
• Pepper
• St. Louis style pork ribs
• Mustard
• Butter
• Honey
• Barbecue sauce
• Maple syrup
• Chipotle chilies in Adobo sauce

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für die Rub-Mischung in einer Schüssel kombinieren:
2. 3 EL brauner Zucker
3. 3 EL Chipotle-Chilipulver
4. 1 EL Kreuzkümmel
5. 1 EL Knoblauchpulver
6. 1 EL geräuchertes Paprikapulver
7. 1 EL koscheres Salz
8. 1 TL schwarzer Pfeffer
9. Gründlich mischen und beiseite stellen.
10. Die St
11. Die vorbereiteten Rippchen großzügig mit Senf bestreichen, um die Rub-Mischung besser haften zu lassen
12. Den Gasgrill auf 275°F (135°C) vorheizen und die Rippchen für 2 Stunden auf dem Grill räuchern lassen.
13. Nach 2 Stunden die Rippchen mit einer Mischung aus Butter, Honig und optional etwas heißem Honig in Aluminiumfolie einwickeln
14. Während die Rippchen einwickeln, bereiten Sie die BBQ-Sauce vor, indem Sie eine einfache BBQ-Sauce mit braunem Zucker, Ahornsirup und gehackten Chipotle-Chilis zubereiten
15. Nach der Stunde in der Folie die Rippchen auswickeln und großzügig mit der vorbereiteten BBQ-Sauce bestreichen
16. Verwenden Sie einen digitalen Instant-Read-Thermometer, um die Kerntemperatur der Rippchen zu überprüfen
17. Sobald die Kerntemperatur erreicht ist, die Rippchen vom Grill nehmen und mit etwas mehr BBQ-Sauce bestreichen
18. Die Rippchen kurz ruhen lassen und dann in Portionen schneiden
19. Guten Appetit!