Pizza teig mit frischer hefe

Frische Hefe ist der beste Weg, um einen knusprigen und luftigen Pizzateig zuzubereiten. Mit ihrem lebendigen und vollen Geschmack verleiht sie der Pizza eine besondere Note. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Perfektion eines selbstgemachten Pizzateigs!

Zutaten

• 500 Gramm Mehl
• 180 Milliliter lauwarmes Wasser
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 1/2 Teelöffel Zucker
• Eine Messerspitze Pfeffer
• 1 gestrichener Teelöffel Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zerbröseln Sie grob einen halben Würfel frische Hefe in eine ausreichend große Schüssel.
2. Fügen Sie einen halben Teelöffel Zucker hinzu und rühren Sie um, um die Hefe zu aktivieren.
3. Gießen Sie 180 Milliliter lauwarmes Wasser zu der Hefe-Zucker-Mischung und verrühren Sie alles gut.
4. Lassen Sie die Mischung für 10 Minuten ruhen, um die Hefe zu aktivieren.
5. Geben Sie 3 Esslöffel Olivenöl hinzu und rühren Sie erneut um.
6. Fügen Sie nach und nach 500 Gramm Mehl hinzu und vermengen Sie alles gut.
7. Fügen Sie eine Messerspitze Pfeffer und einen gestrichenen Teelöffel Salz hinzu und vermengen Sie alles.
8. Kneten Sie den Teig weiter mit den Händen, bis er geschmeidig und formbar ist
9. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig für 30 Minuten ruhen, damit er aufgehen kann.
10. Nach der Ruhezeit ist der Teig bereit zur Weiterverarbeitung
11. Die Pizza kann jetzt direkt belegt und im Ofen gebacken werden, ohne dass der Teig erneut gehen muss.