Lachs mit Kruste im Ofen

Leckerer Lachs mit knuspriger Kruste - ein einfaches und köstliches Rezept für ein aromatisches Fischgericht im Ofen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack!

Zutaten

• Kabeljaufilet (oder Rotbarsch)
• Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch)
• Limette
• Ei
• Zwiebel
• Knoblauch
• Pankomehl
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Mehl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch) waschen und fein hacken.
2. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
3. Limettenschale abreiben.
4. Ei aufschlagen.
5. Olivenöl bereitstellen.
6. Limette abwaschen und den Saft auspressen.
7. Fischfilets von Gräten befreien und klein schneiden.
8. Fisch mit Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Panade vorbereiten:
10. Hacken der frischen Kräuter mit einem Gemüsemesser.
11. Frisches Ei, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Limettenschale, Limettensaft und Olivenöl hinzufügen.
12. Salzen und pfeffern.
13. Alles gut vermengen.
14. Fischfilets leicht mit Mehl bestäuben.
15. Fischfilets kurz anbraten.
16. Panade großzügig auf die angebratenen Fischfilets geben.
17. Fischfilets in vorgeheiztem Backofen bei Oberhitze (210 Grad) ca
18. Fertigen Lachs mit Kruste aus dem Ofen nehmen und servieren.
19. Genießen!