Pizza mit Hähnchen und Sauce Hollandaise

Neu auf der Speisekarte: Pizza mit saftigem Hähnchen und cremiger Sauce Hollandaise - ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!

Zutaten

• 1 Esslöffel Mehl
• 200 Milliliter Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 2 Esslöffel Sahne
• Hähnchenbrustfilets
• Öl zum Braten
• Speisestärke
• Salz
• Pfeffer
• Kartoffeln
• Olivenöl
• Süßes Paprikapulver
• Curry
• Brokkoli
• Gouda Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für die Sauce Hollandaise benötigen wir:
2. 1 Esslöffel Mehl
3. 200 Milliliter Gemüsebrühe
4. 2 Esslöffel Butter
5. 1/2 Teelöffel Kurkuma
6. 2 Esslöffel Sahne
7. Zuerst bereiten wir eine Mehlschwitze vor, indem wir die Butter in einem Topf schmelzen lassen und dann das Mehl hinzufügen und leicht anschwitzen
8. Nachdem kleine Bläschen entstanden sind, fügen wir nach und nach die Gemüsebrühe hinzu, während wir kontinuierlich mit einem Schneebesen rühren, bis die gesamte Gemüsebrühe im Topf ist
9. Anschließend fügen wir Kurkuma hinzu, um der Sauce eine schöne gelbe Farbe zu verleihen, und danach die Sahne, um die Sauce abzurunden
10. Die Sauce beiseite stellen und mit dem ersten Belag fortfahren
11. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Speisestärke, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen
12. Das Fleisch in einer heißen Pfanne mit Öl kross anbraten, bis es goldbraun ist
13. Für den zweiten Belag Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit Öl sowie den Gewürzen (Paprikapulver, Pfeffer, Salz, Curry) vermengen
14. Alles für den Belag bereitstellen: vorbereitete Kartoffeln, Fleischstücke, Brokkoli und Gouda-Käse
15. Zusammenstellung der Pizza:
16. Den Pizzateig auf ein Backblech geben und mit der vorbereiteten Sauce bestreichen
17. Den geriebenen Käse auf die Sauce streuen
18. Die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets auf dem Käse gleichmäßig verteilen, gefolgt von den Kartoffeln und dem Brokkoli
19. Die Pizza bei 200 Grad Oberund Unterhitze für 35-40 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse geschmolzen und goldbraun ist
20. Genießen Sie die Kiki Spezial Pizza mit Hähnchen und Sauce Hollandaise!
21. Hinweis:
22. Den Teig kann auch nach Belieben dünn oder dick gelassen werden, je nach persönlicher Vorliebe für den Pizzastil.