Marinierte Heringe wie bei Oma: Ein traditionelles Rezept zum Genießen

Probieren Sie dieses klassische Rezept für marinierte Heringe, das Ihnen das Gefühl von Omas Küche zurückbringt. Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack in jeder Bissen.

Zutaten

• Heringe (Makrelenheringe), eingelegt
• Säure (z.B. Essig oder Zitronensaft)
• Süße (z.B. Zucker)
• Sahne
• Naturjoghurt oder saure Sahne
• Buttermilch
• Leicht säuerlicher Apfel
• Zwiebel
• Pfeffer
• Salz
• Zucker
• Lorbeerblatt
• Pimentkörner
• Wacholderbeeren
• Gewürzgurken
• Pellkartoffeln
• Petersilie
• Schnittlauch
• Dill
• Bunter Pfeffer (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden oder würfeln.
2. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
3. Den Apfel schälen, in Achtel schneiden und dann in Scheiben zerteilen.
4. Die Heringe in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Zubereitung der Marinade:
6. Saure Sahne, süße Sahne und Naturjoghurt vermengen.
7. Die vorbereiteten Gurken, Zwiebeln und Äpfel hinzufügen.
8. Mit Pfeffer, Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Piment würzen.
9. Alles gründlich miteinander verrühren.
10. Fertigstellung:
11. Die Marinade über die geschnittenen Heringe und vorbereiteten Zutaten gießen.
12. Alles gründlich vermengen, damit die Sauce gut verteilt ist.
13. Die Schüssel für mindestens eine halbe Stunde kühl stellen, damit alles durchziehen kann.
14. Servieren:
15. Ideal mit Pellkartoffeln servieren.
16. Optional mit gehackter Petersilie, Schnittlauch oder Dill bestreuen.
17. Guten Appetit!