Rezept: Bruschetta mit Tomaten und Zwiebeln

Probieren Sie dieses köstliche und einfache Rezept für Bruschetta mit frischen Tomaten und Zwiebeln. Perfekt als Vorspeise oder Snack!

Zutaten

• Knoblauch
• Tomaten
• Zwiebeln
• Brot (Baguette)
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Rotwein
• Basilikum

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Tomaten in eine Schüssel mit kochendem Wasser geben und für 30 Sekunden einweichen, dann in eine Schüssel mit Eiswasser geben und abkühlen lassen.
2. Tomaten aus dem Eiswasser nehmen und die Haut abziehen
3. Zwiebel in feine Würfel schneiden.
4. Baguettescheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grillfunktion für ca
5. Knoblauch schälen und halbieren
6. Tomatenwürfel mit Zwiebeln vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und unter die Tomaten-Zwiebel-Mischung geben.
8. Die andere Hälfte des Knoblauchs in den Tomaten-Zwiebel-Mix pressen.
9. Die gerösteten Baguettescheiben mit der Tomatenmischung belegen und servieren
10. Die Bruschetta mit einem Glas Rotwein genießen und servieren.
11. Guten Appetit!