Rezept: Hefezopf mit Öl statt Butter

Probieren Sie unser neues Rezept für einen leckeren Hefezopf mit Öl anstelle von Butter. Eine gesündere Alternative für alle Hefezopf-Liebhaber!

Zutaten

• Weizenmehl (Typ 550 oder 405)
• Butter (Zimmertemperatur)
• 1 Ei
• Milch
• Zucker
• Vanille
• Bio-Zitrone (ca. ein Drittel davon)
• Salz
• Rosinen (optional)
• Roggenmehl (für die Arbeitsoberfläche)
• Hagelzucker (optional)
• Mandeln (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Alle Zutaten bereitstellen: Weizenmehl (Typ 550 oder 405), Butter (Zimmertemperatur), Ei, Milch, Zucker, Vanille, Bio-Zitrone, Salz, Rosinen (optional eingelegt), Rum oder Zuckerwasser für die Rosinen (optional)
2. Mischen: Alle Zutaten in die Maschine geben und für 8 Minuten im langsamen und 6 Minuten im schnellen Modus kneten
3. Ruhezeit: Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen, damit sich der Kleber entspannen kann.
4. Teig formen: Teig in zwei Hälften teilen und jede Hälfte in drei gleich große Teile teilen
5. Flechten: Zwei verschiedene Flechttechniken anwenden für den dreisträngigen Zopf die äußeren Stränge abwechselnd in die Mitte flechten, dann die Enden zusammendrücken
6. 2
7. Backen: Zöpfe mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 165 Grad Umluft ca
8. Optional: Nach dem zweiten Bestreichen können die Zöpfe mit Hagelzucker und/oder Mandeln bestreut werden.
9. Präsentation: Die fertigen Zöpfe aus dem Ofen nehmen und trocknen lassen, bevor sie serviert werden.
10. Genießen: Die Hefezöpfe warm oder kalt servieren und nach Belieben mit Butter oder Marmelade genießen.