Käse aus Rohmilch selber machen: Eine Anleitung

Selber Käse aus Rohmilch herstellen – entdecke die einfache Anleitung und genieße köstlichen selbstgemachten Käse zu Hause! #Käse #DIY #Rohmilch

Zutaten

• rohmilch, salz, weißer Essig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Vorbereiten Sie 8 Esslöffel Salz und 70 Gramm 5%igen weißen Essig.
2. Stellen Sie sicher, dass die Rohmilch einen Fettgehalt von über 3,5% hat.
3. Schritte:
4. Gießen Sie 4 Liter Rohmilch in einen Topf.
5. Erhitzen Sie die Milch langsam auf höchster Stufe, rühren Sie ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
6. Sobald die Milch zu schäumen beginnt und sich das Volumen vergrößert, nehmen Sie den Topf sofort vom Herd.
7. Fügen Sie langsam und gleichmäßig den Essig oder Zitronensaft hinzu, bis sich das Milcheiweiß trennt und sich Klumpen bilden.
8. Legen Sie ein feuchtes Küchentuch in eine große Schüssel und gießen Sie den Inhalt des Topfes hinein, um die Flüssigkeit abzulassen.
9. Drücken Sie die Klumpen mit einem Löffel zusammen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
10. Nachbearbeitung:
11. Falten Sie das feuchte Küchentuch über den Käse und drücken Sie ihn aus, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen.
12. Streuen Sie Salz über den Käse und fügen Sie nach Bedarf die übrig gebliebene Molke hinzu, bis der Käse bedeckt ist.
13. Legen Sie den Käse in eine verschließbare Box und bewahren Sie ihn für ca
14. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Käse aus Rohmilch!