REZEPT: Hefezopf mit Rosinen
Unser köstliches Rezept für einen saftigen Hefezopf mit Rosinen ist perfekt für gemütliche Frühstücke und Kaffeepausen geeignet. Mit unserer einfachen Anleitung gelingt dir dieses traditionelle Gebäck garantiert. Probiere es aus und genieße den Duft frisch gebackenen Hefeteigs in deinem Zuhause!
Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- Alle Zutaten bereitstellen: 500 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 TL Zitronenschale, 1/4 Liter lauwarme Milch, 1/2 Würfel Hefe, 75 g weiche Butter, 100 g Rosinen.
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen
- Die aufgelöste Hefe in die Mulde gießen und mit etwas Mehl vom Rand verrühren.
- Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Die Rosinen unter den Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals durchkneten und in drei gleichgroße Teile teilen.
- Die Teigstücke zu Strängen formen und zu einem Zopf flechten.
- Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Hefezopf im vorgeheizten Backofen ca
- Nach dem Backen den Hefezopf auskühlen lassen und genießen.
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